しま〜暮らし

PV初出動は米原ビーチでの「海の自然教室」。
小学生（保護者含む）を対象にしたシュノーケリングだ。

「前日の内に観察コースを決め、ブイを設置したい」との連絡があり、セッティングから参加することにした。
時間だけはあるのだ。

朝、１０時。
石垣自然保護官事務所で、ビーチに設営するテントやブイなどの資材と子供たちが使うウエットスーツなどをせっせとトラックに積み込む。
最後にカヌーを被せる形で荷台に固定させる。
ラッシングベルトを使うのも久しぶりだ。
人手が少なく手間取ってしまったが、米原へ向かう。
着いたら取り敢えず昼メシだー！

ヤエヤマヤシ群落のそばの「知花食堂」
（屋根の向こうに見えるのがそうですね）

オバァひとりで切り盛りする人気の食堂だ。
当然昼どきなどは簡単に料理は出てこない。
厨房に入ったオバァは、ひたすらせっせと料理を作る。
焦ってはいけない。苛ついてもいけない。
まずは、自分の分のお冷や（関西弁：水のことです）を入れて、
壁に貼ってあるメニューから選ぶ。
決まったら、食堂と厨房の間の窓口（料理の受け渡し口なんだけど、なんだか窓口に思えてしまうのだ）
で、とにかく大きな声でオバァに注文する。
フライパンを振るオバァは、こちらに背中を向けたままコンロに板付いてるからだ。
必ず、「わかった」と振り向かせること。
これで注文が通った。
と言っても、伝票書くわけでもなくメモも取らない。
他の客の注文と順番がテレコになっても怒らないで欲しい。
お冷や２〜３杯も飲めば出て来るのだから。
ここは石垣。ゆる〜くね。




これが知花食堂の「焼きそば」

喫茶店のナポリタンに見えるが、そうではない。
八重山そばを使った焼きそばだ。
ケチャップとマヨネーズが乗っかってるのも、
「あぁ、オバァが俺のために作ってくれたのだなぁ」とそれまでの空腹感からシアワセ感へと一気にテンションを持ち上げてくれる。
よく見ると、ナゼか梅干しが一個。
これが実にいい。
焼きそばのソース味を驀進する中で、ちょいとひとかじり。
梅干しの酸味が口の中をさっぱりさせると、さらに食欲は増す。
写真でおわかりのように、窓は全開。クーラーなど付けない。
麺を平らげ、残りの梅干しをしゃぶり尽くして、お冷やを流し込むと
この酸っぱさが後味を整え、清涼感さえ感じてしまう。
みそ汁が付いて、大満足の５００円。
他に、八重山そば３５０円！
なんだかグルメレポートみたいだなぁ。

もちろん、観察ルートのブイ設置は楽しく無事終了〜！